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为什么丙肝携带者要少吃高铁食物?
时间:2012-12-04 16:26:15 来源:三济生物 点击:
丙肝是肝炎中比较常见的一种,近年来发病率也很高。出现丙肝的原因是多种多样的,主要是由于血液传播造成的,一些美容性创伤如纹身、穿耳洞也可造成丙肝传染。丙肝携带者积极治疗是可以治好的,但研究发现,许多难治性丙肝病人的血清中铁的含量较高,肝细胞内含铁也多,是影响疗效的原因之一。因此,在饮食方面也要注意,要少吃高铁食物。\
铁是人体重要的营养元素之一,人们若摄入铁质不足、多次出血或胃酸缺乏,可引起缺铁性贫血。但是任何事物都是过之不及的,铁质也并非越多越好。正常情况下,人体每天由尿、粪、汗等排泄的铁与吸收的铁保持平衡。
当一个人长期摄入富含铁质的药物和食物时,体内的铁含量就过多,或者患了维生素C反应性贫血时,骨髓造血活跃,需铁量增加,但因血红蛋白障碍而不能充分利用铁。这样,体内过多的铁质便在脏器中沉积。正常组织中,铁被各种大分子形成的复杂结构包围、分割和控制,但在铁贮存饱和的情况下,铁失去控制,变成自由基,就有可能损伤细胞的DNA(脱氧核糖核酸)。
研究表明,125微克的铁与各种有机分子结合,可抑制免疫细胞抵御癌细胞的能力。病原体和癌细胞也需要铁,体内铁含量过高,就有足够的铁被病原体和癌细胞利用。此外,乙肝、丙肝和肝癌关系密切,而血清铁蛋白过多,可造成病毒的复制和持续感染。加之,丙肝携带者存在铁排泄障碍,体内蓄积过多的铁会抵抗干扰素的抗病毒作用。
为此,丙肝携带者要少吃高铁食物。如动物肝脏等。另外,尽量避免使用铁质炊具。丙肝患者的饮食宜多样化,多食温顺、松软、易消化的食品,多吃蔬菜、水果、豆类、鱼类等。
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