每天吃点维生素，既能补充营养，强身健体，又能防止衰老——很多人都是这样想的，很多广告也是这样教导我们的。但12月17日发表在美国内科学年鉴上一篇题为“Enough is Enough: Stop Wasting Money on Vitamin and Mineral Supplements”的文章推翻了这一说法。研究人员发现，服用维生素和矿物质补充剂几乎没有益处，人们不用再服用这种类似的保健品。

不能防止疾病和延缓寿命

在这项研究中，研究人员随机找到6000位年龄在65岁以上的男性医生，给他们服用维生素片或类似维生素片的安慰剂。每隔几年，研究人员回访这些医生询问情况。84%的医生表示他们每天都坚持服用片剂，研究人员在试验进行12年之后再度观察，发现两组人群的记忆力之间没有明显差异。

另外美国预防工作小组组织了27项关于维生素片和矿物质补充剂的调查，共有45万人参与。研究显示这些片剂无助于心脏疾病，也不能延缓人们的寿命，只能在最小程度上降低癌症风险。

均衡饮食

维生素片和矿物质补充剂一直是超市和药店的热销产品，不少人希望通过补充维生素和矿物质预防慢性病、防治感冒。

弗雷德•哈钦森癌症研究中心科学家玛丽安•纽豪瑟建议说，人们只有吃足量水果和蔬菜、合理搭配膳食，才能营养均衡。

“人们以为服用维生素片就能摄取人体所需的所有重要营养成分，”纽豪瑟说，“这是错误的。天然食物才最有益健康。”

北京友谊医院营养科营养师顾中一在微博上说，营养均衡的健康人没必要吃维生素补充剂，β-胡萝卜素、维生素E以及高剂量的维生素A补充剂可能有害。

最新佐证

此前就有研究发现，服用复合维生素片不能预防慢性病。此次研究成为这一发现的最新佐证。

哈佛大学附属布里格姆妇科医院的专家研究发现，服用维生素C或维生素E药片并不能减少患癌症和心血管疾病的几率。

美国国家癌症研究所曾选取3.5万名男性进行研究，观察服用含硒和维生素E的药物能否预防前列腺癌。但因服用维生素E的男性中前列腺癌发病率上升，服用硒的男性中糖尿病发病率上升，国家癌症研究所2008年10月已经叫停这项研究。

美国《国立癌症研究所杂志》上，曾罗列了各种抗氧化剂膳食补充剂的“罪状”，包括补充抗氧化剂会增加胃肠癌死亡率，补钙片会增加心脏病发作率和患前列腺癌几率，补硒会提高患Ⅱ型糖尿病的几率，长期补充叶酸片则会增加患上直肠癌、前列腺癌和乳腺癌的风险，补充维生素D也会增加患上前列腺癌的风险，补充β-胡萝卜素则会增加各种疾病的死亡风险……参与研究的专家认为，补充剂的流行源自于人们的一种普遍误解，这显然是不科学的。不过他们的研究结果并没有接受随机控制实验的证实，报道中也没有提到剂量与安全性之间的关系。